VEG

Küpsetatud paprika carpaccio
(Stracciatella juust,karulaugu pesto sorbet, Pinja pähkel)

Valge spargel
(Estragoni bernais)

Pikantne šokolaadi Fondant
(kookose sorbet)

Maja Leib ,Vesi, Kohv või Tee

37.-

PART

Tiigerkrevetid
(Mango tsilli karri espuma, avokaado, koriander)

Tüümiani pardi filee
(Valge siguri pirni gorgonzola soe salat, estragoni bernaise
Caesar kaste, parmesan, Krutoonid)

Mustika pavlova
(mascarpone-jogurti tonka kreem piparmünt)

Maja Leib ,Vesi, Kohv või Tee

45.-

KALA

Norra lõhe tataki
(Avokaado laimi kreem, chia nori caviar, tšilli, redis, seesamiseemned, tsitruse
soja-kaste)

Dorada
(Kuldmerikogre fillee, sinikarbi kaste, safrani risotto spargliga)

Mango parfait
(crumble, passion)

Maja Leib ,Vesi, Kohv või Tee

45.-

VEISE

Tournedos Rossini a ́la SMAK
(Lihaveise filee, pardimaksa patee, veise trühvli leem, Kartuli röst,
sibula marmelaad)

Norra lõhe tataki
(Avokaado laimi kreem, chia nori caviar, tšilli, redis, seesamiseemned,
tsitruse soja-kaste)

Mustika pavlova
(mascarpone-jogurti tonka kreem piparmünt)

Maja Leib ,Vesi, Kohv või Tee

50.-

*vegetaarian toidud sisaldavad piima , muna liha ja kala vabad