VEG
Küpsetatud paprika carpaccio
(Stracciatella juust,karulaugu pesto sorbet, Pinja pähkel)
Valge spargel
(Estragoni bernais)
Pikantne šokolaadi Fondant
(kookose sorbet)
Maja Leib ,Vesi, Kohv või Tee
37.-
PART
Tiigerkrevetid
(Mango tsilli karri espuma, avokaado, koriander)
Tüümiani pardi filee
(Valge siguri pirni gorgonzola soe salat, estragoni bernaise
Caesar kaste, parmesan, Krutoonid)
Mustika pavlova
(mascarpone-jogurti tonka kreem piparmünt)
Maja Leib ,Vesi, Kohv või Tee
45.-
KALA
Norra lõhe tataki
(Avokaado laimi kreem, chia nori caviar, tšilli, redis, seesamiseemned, tsitruse
soja-kaste)
Dorada
(Kuldmerikogre fillee, sinikarbi kaste, safrani risotto spargliga)
Mango parfait
(crumble, passion)
Maja Leib ,Vesi, Kohv või Tee
45.-
VEISE
Tournedos Rossini a ́la SMAK
(Lihaveise filee, pardimaksa patee, veise trühvli leem, Kartuli röst,
sibula marmelaad)
Norra lõhe tataki
(Avokaado laimi kreem, chia nori caviar, tšilli, redis, seesamiseemned,
tsitruse soja-kaste)
Mustika pavlova
(mascarpone-jogurti tonka kreem piparmünt)
Maja Leib ,Vesi, Kohv või Tee
50.-
*vegetaarian toidud sisaldavad piima , muna liha ja kala vabad